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本文目录
主要食材 :蕨菜,带鱼
制作方法
1、简单家常带鱼洗净切段 ,鱼的做单家大全用盐稍腌制一下 。法简
2、常带新鲜的做法蕨菜用清水浸泡一天 ,然后焯水待用。简单家常
3 、鱼的做单家大全新鲜的法简蕨菜用清水浸泡一天 ,然后焯水待用 。常带
4、做法起油锅 ,猛火将鱼煎至两面金黄 。
5、加入蕨菜、姜丝 、清水 、一点点生抽稍煮一下 。
6 、材料熟透后加点味精调味就可以了 。
主料
带鱼400g
辅料
油适量 ,盐适量 ,料酒2汤匙,泡菜适量,泡椒适量 ,大蒜适量,生姜适量,大葱适量,老抽1汤匙 ,淀粉适量
步骤
1.带鱼去头尾内脏 ,斩成长段放精盐料酒腌渍10分钟。
2.生姜大蒜切片,泡菜切小块 ,泡椒切小段 。
3.锅里倒入植物油 ,油6成热时把带鱼蘸干淀粉下锅炸至金黄后捞出,控油备用 。
4.锅里留底油,放入姜片 ,泡椒段爆香。
5.倒入蒜片 ,泡菜炒香 。
6.倒入炸好的带鱼 ,调入两汤匙料酒。
7.倒入一汤匙老抽。
8.倒入没过带鱼的清水,小火炖制。
9.炖制15分钟后 ,调入精盐。
10.洒入葱段 ,用淀粉勾芡烧开即可。
主料 :带鱼(1000克)
调料:油(400克)、盐(适量) 、糖(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、姜(适量)、先抽(适量) 、五香粉(适量)、葱(适量)
厨具:炒锅
制作方法
1、带鱼去肚,去鳃,洗净 ,切段.
2 、加入姜 ,葱,料酒,糖,盐,先抽 ,五香粉,
3 、搅拌好 ,放置15分钟,使其入味.
4、撇去腌汁 ,撇去杂质,撒些淀粉 ,搅拌匀.
5、锅里放入适量植物油,7成热,放入带鱼
6 、炸至表面金黄 ,捞出。
7、全部炸好后,再重复炸一下即可上桌.
关于简单家常带鱼的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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